Článek vyšel v časopise Vinařský obzor 3/2022 Oceněné Vinařství Josef Valihrach z Krumvíře experimentuje s kryomacerací v nádrži s rotačním odplyňovačem. Společnost IDD Bratislava se věnuje výrobě vinařských technologií - systémů pro řízené kvašení či chlazení, nádrží pro skladování vína a mnohému dalšímu. Zakladatel společnosti ing. Anton Hrdlička je držitelem patentů na konstrukci [...]

Kvalitní víno je životní styl. Je to požitek z okamžiku, je to filozofie života na jazyku. Od svého vzniku prošlo vinařské umění mnoha změnami a neustále se vyvíjí. Tisíce vinařů po celém světě každý den přemýšlejí, jak udělat své víno ještě lepší a jak uspokojit i ty nejnáročnější chuťové pohárky. Inovace jsou v centru pozornosti

Základem kvalitního vína jsou především dobré hrozny. Při jeho tvorbě však hraje významnou roli odborná zručnost, dovednost a individuální přístup vinaře, ale v neposlední řadě i využití předností moderního technologického vybavení. Přestože má každý na výběr z široké nabídky firem různé provenience, vinař často hledá technologické vybavení na míru. Často se jedná o

Článek vyšel v časopise Víno a vinič 01/2012 Již tradičně na konci roku pořádají členové Svazu vinařů a vinohradníků Slovenska milou oslavu, na které bilancují uplynulé období a představují pozvaným hostům výsledky své práce. A tak se v historických prostorách Palugyayova paláce koncem listopadu opět ochutnávalo, hodnotilo víno a vyměňovaly se názory,