Tradičně na konci roku pořádají členové Svazu vinařů a vinohradníků na Slovensku milou oslavu, na které bilancují uplynulé období a prezentují výsledky své práce pozvaným hostům. A tak se v historických prostorách Palugyayova paláce koncem listopadu loňského roku opět ochutnávalo, hodnotilo víno, vyměňovaly se názory, praktické i odborné rady. Diskutovalo se také o činnosti Asociace. Čtenáři jsou s nimi seznámeni v úvodním článku časopisu. Pěstitelé révy vinné a vinaři sdruženi ve Svazu vinařů a vinohradníků Slovenska ocenili také práci svých kolegů, kteří z rukou jeho předsedy ing. Ľubomíra Vítka. Síň osobností slovenského vinařství a vinohradnictví obohatili také Ing. Anton Hrdlička, Ing. Zdenka Šuranská a Ing. Ondrej Korpás, CSc. (obr. 1).
Ing. Zdenka Šuranská - redaktor, jemuž vděčíme za vydávání časopisu Vine and Wine, který je dnes nezbytnou součástí života každého vinaře a vinohradníka. Časopis vede jako vydavatelka a šéfredaktorka již 11 let, předtím úspěšně vedla časopis Vinohrad. Na Slovensku jediný odborný časopis pro vinaře a vinohradníky, který v tištěné podobě přináší informace o dění ve vinařském světě doma i v zahraničí. Neocenitelnou funkcí ing. Šuranské je tlumočení často zbytečně složitě a odborně psaných článků do jazyka srozumitelného pro laické vinaře a vinohradníky. Nejenže píše o vinohradnictví a vinařství, protože má i degustační zkoušky, umí víno ochutnat a vychutnat.
Ing. Anton Hrdlička - Inženýr designu, konstruktér, vývojový pracovník ve vývojovém designu. Navrhuje složité rozsáhlé, velmi náročné a složité stavby, územní a plošné plány, neobvyklou a novou technologicky náročnou výrobu. Vynálezce tří patentů na cedník na víno, rototank, rotační výpust kvasné nádrže, bez nichž si dnešní výrobu vína již nelze představit. V mládí byl vášnivým leteckým modelářem, později sportovcem - členem TJ Slávia VŠ a stálým reprezentantem školy v atletice. Lásku ke sportu si uchoval dodnes a modelářství přenesl i do svého profesního života. Založil firmu IDD Bratislava, kde využívá svých konstrukčních a designérských znalostí k výrobě a dodávkám nerezových zařízení pro potravinářský průmysl do celého vinařského světa.
Ing. Ondrej Korpás, CSc. - vinař tělem, ale především duší, který celý svůj život zasvětil péči o vinnou révu. Pracoval především na družstvu ve Strekově, ale dokázal se věnovat i dalším činnostem - tvorbě nových odrůd. Je otcem významných odrůd révy vinné, zejména stolních, ale je také spoluautorem moštových odrůd, jako je Devín, Dunaj, které jsou dnes zařazeny do významné řady domácích slovenských odrůd, s nimiž máme obrovské úspěchy doma i v zahraničí. Je významným šlechtitelem, vinohradníkem, degustátorem a vinařem.
Vinařství roku 2011 - Vinařstvím roku 2011 se stala Karpatská perla, těsně následovaná Chateau Modra s pouhým bodovým rozdílem, a třetí místo obsadila společnost In vino. Titul Vinařství roku se uděluje na základě kritérií schválených vinaři a vinohradníky. Pravděpodobně nejrozhodujícím parametrem je zisk ocenění na vybraných mezinárodních i domácích vinařských soutěžích. Zohledňuje se také pokrytí prodejen HoReCa, inovace zařízení, vlastní degustační místnost nebo vinotéka. Zohledňovaným faktorem je také produkce vína z vlastních vinic.
KARPATSKÁ PERLA s.r.o. je rodinný vinařský podnik se sídlem v malokarpatské oblasti, v obci Šenkvice. S dvacetiletou zkušeností s výrobou vína spojuje moderní technologie s rodinnou tradicí a ekologickým přístupem k přírodě. Úcta k hodnotám regionu je umocněna ve vínech, která odrážejí malokarpatský region. V současné době obhospodařuje 46 hektarů vinic, z nichž většinu tvoří výjimečná vinice Suchý vrch u Šenkvic. Kromě tradičních bílých a modrých odrůd révy vinné pěstují především nové odrůdy - Děvín, Pálava, Aurelius, Muškát moravský, André a Alibernet. Vína se vyrábějí ve třech kolekcích: JAG- NET, VARIETO a DÍLEMÚRE. Snaha o kvalitní víno přinesla společnosti řadu ocenění na domácích i mezinárodních soutěžích a zařadila ji na přední místo mezi slovenskými vinaři.
Více o činnosti úspěšného vinařství se dozvíte v rozhovoru s účetní společnosti Ing. Ladislavem Šebem (obr. 2) v příštím čísle našeho časopisu.