Chladiče na skleněné demižony

Skleněné demižonové chladiče se používají především v potravinářském průmyslu k chlazení nebo ohřívání vinných moštů během řízeného kvašení ve skleněných demižonech. Chladič se vkládá do demižonu plnicím otvorem a hadicemi se připojuje ke zdroji studené nebo teplé vody a k odpadu. Přívod vody je připojen kulovým ventilem k jednomu konci se závitem a odvod vody k druhému konci demižonu se závitem. Průtok vody, a tím i teplota kvasícího moštu, se pak reguluje ručně pomocí kulového ventilu. Na 1 hl kvasícího moštu se za hodinu kvašení spotřebuje přibližně 9 l vody. Voda se ohřívá o 3 °C, např. z 12° na 15°. Pokud je chlazení řízeno ručně, lze teplotu moštu měřit bimetalovým teploměrem.