Výstava Austro Vin Tulln 2026 patrí medzi najvýznamnejšie odborné podujatia pre vinárov, ovocinárov, odborníkov a výrobcov technológií v strednej Európe. Tento rok sme sa jej zúčastnili spolu s naším partnerom WFT–Vinpilot, a výsledok prekonal všetky očakávania.
Náš spoločný stánok sa stal jedným z najživších miest celej výstavy. Bežní návštevníci, ako aj odborníci, vinári a technologickí nadšenci sa u nás zastavovali neustále a ich dôvod bol jasný: premiéra vinifikátora a kryomaceračnej nádrže VINPILOT® CRYO-SPIN.
Vinifikátor CRYO-SPIN, model VMH1300: Technológia, ktorá vyvolala „wow“ efekt
Už počas prvých hodín výstavy bolo zrejmé, že CRYO-SPIN bude pútať pozornosť. Návštevníci z rôznych krajín sa pri ňom zastavovali so skutočným záujmom a zazneli aj slová, ktoré nás mimoriadne potešili:
„Konečne niečo skutočne prevratné!“
A to od odborníkov, ktorí majú skúsenosti s rôznymi zahraničnými technológiami. Pre slovenskú firmu je to obrovské uznanie.
Čo návštevníkov najviac zaujalo?
Aby sme túto otázku mohli zodpovedať, popíšeme podrobnejšie, ako náš vinifikátor funguje:
Nakvášanie rmutu vo vinifikátore prebieha tak, že po započatí kvasenia sa dá do pohybu rotačný odplyňovač, ktorý svojimi ramenami pomalými pohybmi brodí v rmute a tým vytvára únikové cesty pre kvasné plyny, ktoré sú vypúšťané pomaly a kontinuálne. Pomocou tejto inovácie sa eliminuje tvorba tresterového klobúku, čo rozhodne uľahčuje prácu a celkový priebeh výroby. Pohyb rotačného odplyňovača je ovládaný z riadiacej skrine, ktorá je umiestnená na čelnej strane vinifikátora.
Ďalším plusom je rýchla a presná kryomacerácia vďaka chladiacemu rotoru, ktorý funguje ako výmenník tepla priamo v jadre rmutu. Bežné nádrže chladia z vonkajšej strany, cez plášť, čím vzniká nerovnomerná teplota rmutu. CRYO-SPIN chladí zvnútra. Tým je teplota v celom objeme rovnomernejšia, bez gradientov a potreby prečerpávania, a celý proces je tak presnejší a efektívnejší.
Pomalým a kontinuálnym únikom kvasných plynov pri riadenej teplote rmutu sú vytvorené optimálne podmienky kvasného procesu a vytvárajú predpoklady pre najvyššiu kvalitu vyrobeného vína.
Vinifikátor má robustnú konštrukciu a izolovaný plášť. Jednoduché vyprázdňovanie prekvaseného rmutu a maximálne hygienické podmienky sú zaistené vďaka horizontálnemu prevedeniu a kruhovému výpadu, ktorý sa nachádza v najnižšej časti nádoby.
CRYO-SPIN tak potvrdil, že ide o zariadenie, ktoré dokáže zásadne zmeniť spôsob, akým vinári pristupujú k macerácii a riadeniu kvasenia. Otázok od návštevníkov bolo veľa a určite zodpovieme aj na vaše otázky. Neváhajte nás preto kontaktovať.
Chladiace platne IDD: Stabilná istota pre moderné pivnice
Okrem CRYO-SPINu sme na výstave predstavili aj naše nerezové chladiace platne, ktoré sú dlhodobo obľúbené medzi vinármi na Slovensku aj v zahraničí.
Návštevníci ocenili najmä: vysokú účinnosť chladenia, jednoduchú manipuláciu, kvalitné spracovanie a dlhú životnosť a možnosť prispôsobenia rozmerov podľa potrieb pivnice.
Aj keď boli v tieni veľkého záujmu o vinifikátor, platne si získali pozornosť tých, ktorí hľadali spoľahlivé riešenia pre stabilizáciu teploty počas kvasenia a skladovania v už používaných nádržiach.
Partnerstvo s WFT–Vinpilot: Silná kombinácia know-how
Účasť na výstave sme absolvovali spolu s firmou WFT–Vinpilot, ktorá je lídrom v oblasti inteligentného riadenia fermentácie. Spoločná prezentácia ukázala, ako sa dá spojiť slovenská konštrukčná a výrobná precíznosť, rakúska automatizácia a digitálne riadenie a potreby moderných vinárstiev.
Toto partnerstvo sa ukázalo ako mimoriadne silné a návštevníci oceňovali, že technológie na stánku neboli len „na ukážku“, ale tvorili ucelený funkčný systém.
Záver: Slovenské inovácie, ktoré si získali Európu
Austro Vin Tulln 2026 bol pre IDD Bratislava veľkým úspechom. Získali sme množstvo nových kontaktov, otvorili sme dvere k ďalším spoluprácam a najmä sme potvrdili, že slovenské technológie sa dokážu neustále vyvíjať a vedia zaujať aj na medzinárodnej scéne.
Ukázali sme, že inovácie nemusia prichádzať len z veľkých krajín. Niekedy stačí odhodlanie, skúsenosti, technické myslenie a poctivá práca — a výsledok si nájde cestu k odborníkom z celého sveta.