Výstava Austro Vin Tulln 2026 je jednou z nejvýznamnějších odborných akcí pro vinaře, ovocnáře, odborníky a výrobce technologií ve střední Evropě. Letošního ročníku jsme se zúčastnili společně s naším partnerem WFT-Vinpilota výsledek předčil všechna očekávání.
Náš společný stánek se stal jedním z nejživějších míst celé výstavy. Běžní návštěvníci i odborníci, vinaři a technologičtí nadšenci se u našeho stánku neustále zastavovali a jejich důvod byl jasný: premiéra vinifikátoru VINPILOT® CRYO-SPIN a kryomacerové nádrže.
Vinifikátor CRYO-SPIN, model VMH1300: technologie, která vytvořila "wow" efekt
Již během prvních hodin výstavy bylo zřejmé, že CRYO-SPIN přitáhne pozornost. Návštěvníci z různých zemí se u nás zastavovali s opravdovým zájmem a padala i slova, která nás nesmírně potěšila:
"Konečně něco opravdu převratného!"
Jedná se o odborníky, kteří mají zkušenosti s různými zahraničními technologiemi. Pro slovenskou společnost je to velké uznání.
Co návštěvníky nejvíce zajímalo?
Abychom na tuto otázku odpověděli, popíšeme podrobněji, jak náš vinifikátor funguje:
Kvašení rmutu ve vinifikátoru probíhá tak, že po zahájení kvašení se dá do pohybu rotační odplyňovač, který svými rameny pomalými pohyby brodí v rmutu a vytváří tak únikové cesty pro kvasné plyny, které jsou pomalu a plynule odváděny. Díky této inovaci eliminuje tvorbu děrovaného kloboukucož rozhodně usnadňuje práci a celkový výrobní proces. Pohyb rotačního odplyňovače se ovládá z ovládací skříňky, která je umístěna na přední straně vinifikátoru.
Další výhodou je rychlá a přesná kryomacerace díky chladicímu rotorukterý funguje jako výměník tepla přímo v jádru rmutu. Běžné nádrže se ochlazují zvenčí, přes plášť, což způsobuje nerovnoměrnou teplotu rmutu. CRYO-SPIN chladí zevnitř. Díky tomu je teplota v celém objemu rovnoměrnější, bez gradientů a nutnosti přečerpávání, a celý proces je přesnější a efektivnější.
Pomalu a nepřetržitým únikem kvasných plynů při řízené teplotě rmutu jsou vytvořeny optimální podmínky pro proces kvašení a vytvářejí předpoklady pro nejvyšší kvalitu vyrobeného vína.
Vinifikátor má robustní konstrukci a izolovaný plášť. Snadné vyprazdňování zkvašeného rmutu a maximální hygiena podmínky jsou zajištěny díky horizontálnímu provedení a kruhovému výtoku umístěnému v nejnižší části nádoby.
CRYO-SPIN tak potvrdil, že se jedná o zařízení, které může zásadně změnit přístup vinařů k řízení macerace a fermentace. Návštěvníci měli mnoho dotazů a my určitě odpovíme i na ty vaše. Proto nás neváhejte kontaktovat Kontakt.
Chladicí desky IDD: stabilní zabezpečení pro moderní sklepy
Kromě CRYO-SPIN jsme představili také naši chladicí desky z nerezové ocelikteré jsou dlouhodobě oblíbené mezi vinaři na Slovensku i v zahraničí.
Návštěvníci ocenili zejména: vysokou účinnost chlazení, snadnou manipulaci, kvalitní zpracování a dlouhou životnost a možnost přizpůsobení rozměrů potřebám sklepa.
Přestože byly zastíněny velkým zájmem o vinifikátor, získaly si desky pozornost těch, kteří hledali spolehlivá řešení pro stabilizaci teploty během kvašení a skladování v již používaných tancích.
Partnerství s WFT-Vinpilot: silná kombinace know-how
Výstavy jsme se zúčastnili společně se společností WFT-Vinpilot, přední společnost v oblasti inteligentního řízení fermentace. Společná prezentace ukázala, jak lze skloubit slovenskou konstrukční a výrobní preciznost, rakouskou automatizaci a digitální řízení a potřeby moderních vinařství.
Toto partnerství se ukázalo jako velmi silné a návštěvníci ocenili, že technologie na stánku nejsou jen "na ukázku", ale tvoří ucelený fungující systém.
Závěr: slovenské inovace, které vyhrály Evropu
Austro Vin Tulln 2026 byl pro IDD Bratislava velkým úspěchem. Získali jsme mnoho nových kontaktů, otevřeli jsme si dveře k další spolupráci a hlavně jsme potvrdili, že slovenská technika se může neustále vyvíjet a dokáže zaujmout i na mezinárodní scéně.
Ukázali jsme, že inovace nemusí pocházet jen z velkých zemí. Někdy stačí odhodlání, zkušenosti, technické myšlení a poctivá práce - a výsledek si najde cestu k odborníkům po celém světě.