Novinky
Teplotný profil rmutu počas kryomacerácie: kde vzniká najväčšia chyba
V kryomacerácii pracujeme s teplotami, ktoré majú priamy vplyv na extrakciu aromatických prekurzorov, fenoliku a mikrobiálnu aktivitu. Otázka je jednoduchá: Je teplota rmutu v nádrži skutočne homogénna? Realita väčšiny nádrží Pri nádržiach chladených výlučne cez plášť (duplikátor) vzniká typický jav: Snímač teploty (teplotná jímka): Výsledkom je systematické podhodnotenie reálnej priemernej teploty rmutu. Enologický dopad Nehomogénny […]
IDD predstavuje novinku: Nerezová kotlina na varenie a grilovanie, ktorá vznikla z poctivej slovenskej výroby
V IDD sa dlhé roky venujeme výrobe technológií pre vinárstva, avšak tento rok sme sa rozhodli urobiť krok bokom a priniesť produkt, ktorý síce nesúvisí priamo s výrobou vína, ale dokonale zapadá do sveta vinárskych podujatí, ochutnávok a spoločných stretnutí. Výsledkom je nerezová kotlina, nový produkt, ktorý vznikol z rovnakých hodnôt ako naše profesionálne vinárske […]
Boli sme na Austro Vin Tulln 2026 a naša technológia zaujala odborníkov z celej Európy
Výstava Austro Vin Tulln 2026 patrí medzi najvýznamnejšie odborné podujatia pre vinárov, ovocinárov, odborníkov a výrobcov technológií v strednej Európe. Tento rok sme sa jej zúčastnili spolu s naším partnerom WFT–Vinpilot, a výsledok prekonal všetky očakávania. Náš spoločný stánok sa stal jedným z najživších miest celej výstavy. Bežní návštevníci, ako aj odborníci, vinári a technologickí […]
Austro Vin Tulln 2026 – pozvánka na odborný veľtrh pre vinárov a ovocinárov
Austro Vin Tulln patrí medzi najvýznamnejšie odborné podujatia v strednej Európe zamerané na vinohradníctvo, vinárstvo a spracovanie ovocia. Bude sa konať 29.1. až 31.1.2026 v časoch od 9:00 – 17:00 v rakúskom meste Tulln an der Donau. Na veľtrhu sa už niekoľko rokov stretávajú profesionáli, výrobcovia technológií, dodávatelia a odborná verejnosť, aby predstavili najnovšie inovácie, trendy a […]